Clarificação da Polpa de Acerola utilizando Processos de Separação com Membranas visando a Recuperação da Fração Péctica
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Pectinas
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Polpa de acerola
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Substâncias Antioxidantes
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Substâncias Pécticas
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Ultrafiltração
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acerola
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clarificação
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separação por membranas
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ultrafiltração
Identidade
identificador BrCris
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7f9fcbfc6f8370e8b45f8481bead59b2
identificador Capes
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2007140004015003P1-Publication