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Efeito antibacteriano do vinagre de arroz e qualidade microbiológica de sushis comercializados na cidade de Brasília, Distrito Federal, Brasil
Documento
doi:10.1590/1981-6723.05020
http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.05020
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Daniela Castilho Orsi
Izabel Cristina Rodrigues da Silva
data de publicação
2021-01-01
publicada em
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY (ONLINE)
Identidade
identificador BrCris
2187f1a2810bde7c2e741e3333270592
Informação adicional documento
série
1
Página Inicial
1
e2020050
página final
1
Volume
24
Outro
tem linguagem
Português