AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE CAFÉ ARABICA SUBMETIDO A DIFERENTES PERFIS DE TORRA
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Cafeína
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Coffea Arábica L.
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Coffea arabica L
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Torrefação de café
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Trigonelina
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cafeína
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torrefação de café
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trigonelina
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Ácido clorogênico
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ácidos clorogênicos
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