Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo H2S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne
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tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2014-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (SÃO CARLOS) Organização
- USP ( ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ ) Organização