Cinética da Degradação das Antocianinas de Três Variedades de Uvas, Utilizando Ácidos Orgânicos nas Temperaturas de 353,15 K e de 363,15 K Document uri icon

  •  
  • Overview
  •  
  • Identity
  •  
  • View All
  •  

type

  • master thesis

publication date

  • 2019-01-01