Beer dealcoholization by forward osmosis diafiltration Documento

• doi:10.1016/j.ifset.2020.102371
• http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102371
• http://https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856420303179

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Alan Ambrosi
• Cláudia Alcaraz Zini
• Erica Aparecida Souza Silva
• Isabel Cristina Tessaro
• Nilo Sérgio Medeiros Cardozo

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• Innovative Food Science & Emerging Technologies 

Pesquisas

áreas de investigação

• Química Analítica

palavras-chave

• diafiltration
• forward osmosis
• low alcohol beer
• membrane separation processes
• volatile compounds

Identidade

identificador BrCris

• f717e538582e552eb3cf3c4d684e4568

Informação adicional documento

Página Inicial

• 102371

Volume

• 63

Outro

tem linguagem

• Inglês