Características de Qualidade da Carne de Coelhos Alimentados com Rações Contendo Farelo de Coco
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Visão geral
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Pesquisas
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Cor da carne
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Perdas por cocção
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Perfil de ácidos graxos
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Resistência ao corte
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capacidade de retenção de água
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composição centesimal
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pH
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perdas na cocção
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perfil de ácidos graxos
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textura da carne
Identidade
identificador BrCris
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ee7a8753c236949903ab3d3fed6ef16b
identificador Capes
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2007822001018017P2-Publication
identificador Oasisbr
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UFC-7_2bdbcaeb1abdec043cd618092d629aaf