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Produção de Sorvetes Funcionais Formulados a base de Xilitol
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Nei Pereira Junior
tipo
master thesis
data de publicação
2003-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais
palavras-chave
Análise sensorial
Produção
Sorvete
Xilitol
Identidade
identificador BrCris
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