Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de extratos de caqui (Diospyros kaky l.) para proteção de produtos cárneos
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Visão geral
produzido em
- Graduate Program on Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2012-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Santa Maria - Organização