membro de https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325 https://brcris.ibict.br/individual/comm_484b40f0-b3f8-4a11-8be7-457eed856e00
produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_b180e9cd-5734-41c8-aa4e-bd9346c05965 ENGENHARIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
palavras-chave Frutooligossacarídeos Frutosiltransferase Imobilização Modelagem matematica e simulação Transfrutosilação