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Processos de maturação na carne suína de matrizes de descarte
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Dr. Leonardo Augusto Fonseca Pascoal
tipo
master thesis
data de publicação
2020-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
Zootecnia
palavras-chave
descarte
matrizes
perfil de ácidos graxos
qualidade de carne
Identidade
identificador BrCris
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