Viscoamilografia na estimativa do teor de amilose e características de consumo de arroz
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
produzido em
- Graduate Program in Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2008-03-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Pelotas Organização