autores Aylle Medeiros Matos Edineia Bonin Heloisa Vialle Pereira Maróstica Jurandir Fernando Comar Luiz Fernando Costa e Silva Murilo Augusto Tagiariolli Robério Rodrigues Silva RODOLPHO MARTIN DO PRADO Vanessa Duarte Venício Macedo Carvalho
áreas de investigação CIENCIAS_AGRARIAS Ciência de Alimentos Nutrição e Alimentação Animal Zootecnia bioquimica
palavras-chave ADITIVOS NATURAIS ATIVIDADE ANTIOXIDANTE Aditivos Naturais Atividade antioxidante CARBONILAÇÃO DE PROTEÍNAS Carbonilação de Proteínas GLUTATIONA PEROXIDASE Glutationa Peroxidase Monensin Oxidative state