PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE KEFIR SABORIZADO COM POLPA DE CAGAITA (Eugenia dysenterica)
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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alimento funcional
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bactérias ácido lácticas
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fruto cerrado
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lleite fermentado
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probiótico
Identidade
identificador BrCris
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970c1d06d58ebc42f16884a6b2fba778
identificador Capes
identificador Oasisbr
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UFG_f352bbc2bfc7584b9f4da5c915da175a