Influência de métodos clássicos e alternativos de preservação de cepas de Xanthomonas arboricola pv pruni na produção, viscosidade e composição química da xantana.
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
produzido em
- Graduate Program in Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2011-08-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Pelotas Organização