Formulation of jaraqui?s patê: sensory analysis Documento

• http://dx.doi.org/10.46932/sfjdv1n3-002
• http://https://southfloridapublishing.com/ojs/index.php/jdev/article/view/20][doi:10.46932/sfjdv1n3-002
• https://ojs.southfloridapublishing.com/ojs/index.php/jdev/article/view/20/56][doi:10.46932/sfjdv1n3-002

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Edson Francisco do Espírito Santo
• Flávia de Carvalho Paiva Dias

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• https://doi.org/10.46932/sfjdv2n1-057 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS
• Tecnologia de Produtos de Origem Animal

palavras-chave

• Amazonian fish
• Semaprochilodus spp.
• fish pâté
• fish technology
• sensory analysis

Identidade

identificador BrCris

• 7c7d7475eaad76fed5180fcf3b82105a

Informação adicional documento

série

• 3

Página Inicial

• 72

página final

• 80

Volume

• 1

Outro

tem linguagem

• Inglês
• Português