Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea tratada termicamente após a fermentação
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Bebida Láctea
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Conservação
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Tecnologia de barreiras
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bebida láctea
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soro de leite
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tecnologia de barreiras
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tratamento térmico
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vida de prateleira
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20073432002017013P1-Publication
identificador Oasisbr
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