Obtenção de extrato de inulina de chicoria (Cichorium intybus) por abaixamento de temperatura e secagem por spray dryer.
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Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_6d08f9d3-dc9d-4ba7-aebb-e332bf99e1d2
- Agricultural Engineering Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2001-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização