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Produção, purificação e caracterização da enzima inulinase produzida por K. bulgaricus
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Jonas Contiero
tipo
master thesis
data de publicação
1999-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Enzimologia
Microbiologia Aplicada
Microbiologia Industrial
palavras-chave
inulinase inulina cinética enzimática
Identidade
identificador BrCris
429208e054b2c6142693dc12bd2007ec