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Study of Fermentation Strategies by Lactobacillus gasseri for the Production of Probiotic Food Using Passion Fruit Juice Combined with Green Tea as Raw Material
Documento
doi:10.3390/foods11101471
http://dx.doi.org/10.3390/foods11101471
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali
Shênia Santos Monteiro
data de publicação
2022-01-01
publicada em
FOODS
Identidade
identificador BrCris
79b376a9f71679b085251a67424f491e
Informação adicional documento
série
10
Página Inicial
1471
Volume
11
Outro
tem linguagem
Inglês
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