Avaliação da estabilidade de linguiças frescais de caititu (Pecari tajacu) elaboradas com fibras alimentares e acondicionadas sob atmosfera modificada
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produzido em
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- CIÊNCIA ANIMAL Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2020-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS Organização