Renan Campos Chisté

Renan Chisté holds a degree in Agroindustrial Technology, with emphasis on Food Technology, at State University of Pará (2007), Master's Degree in Food Science and Technology at Federal University of Pará (2008), and PhD in Food Science at University of Campinas (UNICAMP) (2011). During his academic training, he addressed scientific research related to quality control, chemical characterization and technological potential of raw materials from the Amazonia. Since his postdoctoral studies at UNICAMP (2011-2012), and at Faculty of Pharmacy, University of Porto (Portugal) (2012-2013), he has been working in food science area in projects related to the antioxidant properties of bioactive compounds extracted from vegetables available in the Amazonia biome as scavengers of the oxidizing effect of reactive oxygen (ROS) and nitrogen (RNS) species of nutritional and physiological interest. Currently (2016-current), he is a member of the Faculty of Food Engineering (FEA) at Federal University of Pará (UFPA), and Coordinator of the Graduate Program in Food Science and Technology (PPGCTA) at UFPA (2022-current). He also develops, in general terms, researches related to the study of extraction processes, via "Green Chemistry", of bioactive compounds with antioxidant and color properties in food matrices, with a focus on raw materials from the Amazonia, as well as recovery methods, isolation, quantification and identification of bioactive compounds. In addition, Renan Chisté also contributes to the scientific community as Associate Editor of the Journal of Food Composition and Analysis (Elsevier) and Food Science and Technology (sbCTA, Brazil); serves as a Member of the Editorial Board of Heliyon (Elsevier); and is currently part of the Affiliate Membership of the Brazilian Academy of Sciences (appointed in 2019).

Renan Chisté possui Graduação em Tecnologia Agroindustrial, com ênfase na Tecnologia de Alimentos, pela Universidade do Estado do Pará (2007), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2008), e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) (2011). Durante a sua formação acadêmica, abordou pesquisas científicas relacionadas ao controle de qualidade, caracterização e potencial tecnológico de matérias-primas da região amazônica. Desde o Pós-Doutorado na UNICAMP (2011-2012), e na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Portugal) (2012-2013), vem atuando na ciência dos alimentos em Projetos relacionados com as propriedades antioxidantes de compostos bioativos extraídos de vegetais disponíveis nos biomas do Brasil, especialmente a Amazônia, para a inibição do efeito oxidante de espécies reativas de oxigênio (ROS) e de nitrogênio (RNS) de interesse alimentício e fisiológico. Atualmente (2016-atual), integra o quadro de Professores da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Federal do Pará (UFPA), e atua como Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da UFPA (2022-atual). Desenvolve também, em linhas gerais, pesquisas relacionadas ao estudo de processos de extração, via Química Verde, aplicação de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e de cor em formulações alimentícias, além de métodos de recuperação, isolamento, quantificação e identificação de compostos bioativos. Além disso, contribui também com a comunidade científica na função de Editor Associado da Journal of Food Composition and Analysis (Elsevier) e da Food Science and Technology (sbCTA, Brasil); atua como Membro do Conselho Editorial da Heliyon (Elsevier); e atualmente compõe o quadro de Membros Afiliados da Academia Brasileira de Ciências (nomeado em 2019).