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Avaliação da bacteriocina P34 no controle de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de frango
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Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Elpidio Oscar Benitez Nara
tipo
master thesis
data de publicação
2007-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Microbiologia de Alimentos
palavras-chave
antimicrobiano
microrganismo
Identidade
identificador BrCris
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