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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE (BACTERIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA) DO PIRARUCU
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Eliane Teixeira Marsico
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2011-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Inspeção de Pescado e Derivados
palavras-chave
Parâmetros microbiológicos
Pirarucu
parâmetros físico-químicos
qualidade
Identidade
identificador BrCris
2248383f9d5f2c2a59208ba310b2a811