Qualidade da carne de frango submetida à irradiação ou atmosfera modificada e armazenada por diferentes períodos.
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Pesquisas
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palavras-chave
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carne de frango
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irradiação
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qualidade da carne
Identidade
identificador BrCris
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1d81eaf164c75bb061566a4cfed64200
identificador Capes
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20083033004064048P2-Publication
identificador Oasisbr
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UNSP_384c38fba7b5ecde4fdb05bf3fcabe79