Avaliação microestrutural de pós de suco de maracujá obtidos por spray drying mediante a ação químicos.
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Visão geral
produzido em
- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2000-09-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Lavras Organização