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Taro roxo (Colocasia esculenta B. Tini): caracterização e modificações físicas do amido
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Prof. Dr. Egon Schnitzler
tipo
master thesis
autores
Alana Martins
data de publicação
2019-01-01
Pesquisas
palavras-chave
amidos
freeze-thaw
ultrassom
Identidade
identificador BrCris
d5528704b060ef3bccbe9575cdc4bf0e