Desidratação osmótica e secagem convectiva de fatias de caju para a elaboração de passas.
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Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_75ca93ff-4fa2-43c2-a0a6-3d1571091e36
- Agricultural Engineering Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2022-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE Organização