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Qualidade sensorial de carne suína obtida de machos: castrado cirurgicamente e imunocastrado
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Pedro Eduardo de Felicio
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2012-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Qualidade de carnes
palavras-chave
Análise sensorial
Carne suína
Imunocastração
Vacina
Identidade
identificador BrCris
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