CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DA CARNE DE JACARÉ-DO-PAPO-AMARELO (Caiman latirostris) EM CONSERVA
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Visão geral
produzido em
- Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2010-07-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Fluminense Organização