Avaliação físico-química, sensorial e de viabilidade de micro-organismos probióticos em Leite Fermentado com Lactose Hidrolisada
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Visão geral
orientado por
produzido em
- Science and Technology of Milk and Dairy Products Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2012-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR Organização