Metabólitos e genes do catabolismo de lactose e de proteínas envolvidos na formação de flavor em Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Biotecnologia
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Lactobacilos
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Microbiologia
Identidade
identificador BrCris
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5c6b6f7fe93cbf43cf1c64ad26309162
identificador Capes
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2011132002017003P6-Publication
identificador Oasisbr
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