Identification of filamentous fungi, assessment of extraneous matter and physicochemical analysis of artisanal and industrialized açaí cream
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Visão geral
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Pesquisas
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Euterpe oleracea
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filamentous fungi
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food microscopy
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quality assessment
Identidade
identificador BrCris
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545cb329b3366ed39f10d0db0ec6d349
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