CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO DE RIGOR MORTIS E EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA NA PALETA (TRICEPS BRACHII) E NO MÚSCULO DURO (EXTENSOR/ FLEXOR) DE JAVALI (SUS SCROFA) DURANTE SUA VALIDADE COMERCIAL
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Visão geral
produzido em
- Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2007-08-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Fluminense Organização