Impact of chilling rates on beef quality; the potential of DEXA to predict fat content; and the genomic breed traceability of certified Angus beef sold in Brazil
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orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_8caac160-235c-4010-9a8d-2f9182cdba1a
- Animal Science Graduate Program Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2023-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização