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Extraction, chemical composition of peel and kernel mango extracts and their antimicrobial effect on the production and characteristics of Minas frescal cheese
Documento
doi:10.14295/2238-6416.v75i4.832
http://dx.doi.org/10.14295/2238-6416.v75i4.832
http://https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/832][doi:10.14295/2238-6416.v75i4.832
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Ana Claudia Granato Malpass
Geoffroy Roger Pointer Malpass
Mônica Hitomi Okura
data de publicação
2021-01-01
publicada em
REVISTA DO INSTITUTO DE LATICINIOS CANDIDO TOSTES
Identidade
identificador BrCris
2a59359732305635eb00b8c32aeefb72
Informação adicional documento
série
4
Página Inicial
251
página final
265
Volume
75
Outro
tem linguagem
Português