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WITHDRAWN: Jabuticaba peel extract obtained by microwave hydrodiffusion and gravity extraction: A green strategy to improve the oxidative and sensory stability of beef burgers produced with healthier oils
Documento
http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108227
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
Ver todos
Visão geral
tipo
journal article
autores
Mariane Bittencourt Fagundes
data de publicação
2020-01-01
publicada em
https://doi.org/10.1016/j.livsci.2021.104695
Identidade
identificador BrCris
1e24ac5a0f51373ec4a2ca7dd7744509
Informação adicional documento
Página Inicial
108227
Volume
1
Outro
tem linguagem
Inglês