Imobilização da Inulinase de Kluyveromyces marxianus var. bulgaricus ATCC 16045. Caracterização e produção de açúcar invertido em biorreator
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Cinética enzimática
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Inulinase
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Kluyveromyces marxianus
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Kluyveromyces marxianus var. bulgaricus
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açúcar invertido
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imobilização
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inulinase
Identidade
identificador BrCris
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