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Tomates semi desidratados obtidos por secagem microondas-convectiva precedida por desidratação osmótica
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Dr. Jefferson Luiz Gomes Correa
tipo
master thesis
data de publicação
2013-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia Agrícola
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
alimentos
baixa umidade relativa
secagem
Identidade
identificador BrCris
17eabcee0dc1b30a92093511a3863993