Flowability of spray-dried sapodilla pulp powder Documento

• doi:10.1111/jfpe.14092
• http://dx.doi.org/10.1111/jfpe.14092

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Marcos Rodrigues Amorim Afonso
• Profa. Dra. Sueli Rodrigues

data de publicação

• 2022-01-01

publicada em

• Journal of Food Process Engineering 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS

palavras-chave

• compressibility index
• flowability
• fruit powder
• hygroscopic

Identidade

identificador BrCris

• 977ad1e920356ed92e2c890cb4235674

Informação adicional documento

Página Inicial

• 1
• e14092

página final

• 10

Volume

• 45

Outro

tem linguagem

• Inglês