INFLUÊNCIA DE FATORES INTRÍNSECOS E EXTRÍNSECOS NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE AMOSTRAS COMERCIAIS DE CERVEJAS TIPO PILSEN COM ÁLCOOL E SEM ÁLCOOL.
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tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2019-01-01
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- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização