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Avaliação de farinhas integrais de cereais para elaboração de coextrudados com recheio de frutas
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Carlos Wanderlei Piler de Carvalho
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2014-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais
palavras-chave
Extrusao Termoplastica
cereias integrais
tecnologia de cereias
Identidade
identificador BrCris
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