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Monitoramento da presença de Escherichia coli e adequação do processo de obtenção de couve minimamente processada em empresa da região de Caratinga-MG
Documento
https://orcid.org/0000-0002-6013-5041
Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325
orientado por
Elisabeth Neumann
tipo
master thesis
data de publicação
2021-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Microbiologia de Alimentos
palavras-chave
Alimentos minimamente processados
Qualidade higiênico-sanitária
coliformes
Identidade
identificador BrCris
0b28baebc794e1d05892a0d31310ab8a
identificador Oasisbr
UFMG_1d9ada209a240aa8c84c283797273e8b