Padronização de uma metodologia analítica para detecção de fraude por adição de compostos amiláceos em polpa de açaí in natura, congelada e pasteurizada.
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Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_9363acd3-9a25-4b02-ad73-492f3ac9fedb
- Animal Health in Amazonia Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2017-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS Organização