Efeito da modificação ácido-metanólica nas características estruturais e fisico-químicas de amidos de milho e mandioca
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Visão geral
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Pesquisas
palavras-chave
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Características estruturais
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amido
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hidrólise ácido-alcoólica
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propriedades físico-químicas
Identidade
identificador BrCris
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220bf239a6ef17f35dab79e3a1f41dd9
identificador Capes
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20061133004153070P3-Publication
identificador Oasisbr
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