Interações intermoleculares entre proteínas do soro do leite e moléculas de interesse na área de alimentos Documento

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Visão geral
Identidade
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membro de

orientado por

tipo

doctoral thesis

autores

Carini Aparecida Lelis

data de publicação

2019-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização