EFEITO DA ADIÇÃO DE FIBRA ALIMENTAR SOBRE A QUALIDADE DE PÃO PRÉ-ASSSADO CONGELADO
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Visão geral
produzido em
- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2006-04-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização