Aceitabilidade e qualidade nutricional de beterrabas in natura e pré-processadas submetidas a diferentes métodos de cocção
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Beta vulgaris L.
-
analise sensorial
-
atividade antioxidante
-
pré preparo
-
tratamento térmico
Identidade
identificador BrCris
-
88765c84f7772a1a157725510e6a2257
identificador Capes
identificador Oasisbr
-
UNSP_30ffc55d9391cc778f90eacb14fd391e