Juliana Arruda Ramos

Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual Paulista ?Júlio de Mesquita Filho?, UNESP ? campus de Botucatu (2011). Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional (2014). Mestrado e Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP Botucatu (2018). Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

graduation at Nutrição from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2011), master's at Energia na Agricultura from Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP-Botucatu (2015) and doctorate at Energia na Agricultura from Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP-Botucatu (2018). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Vegetable Origin, acting on the following subjects: beta vulgaris l., compostos bioativos, antioxidantes, tratamento térmico and processamento.