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Estabilidade oxidativa de carne de codornas alimentadas com dietas contendo diferentes fontes lipídicas
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Dr. Leonardo Augusto Fonseca Pascoal
tipo
master thesis
data de publicação
2021-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
Oxidação lipidica
perfil de ácidos graxos
qualidade de carne
vida de prateleira
Identidade
identificador BrCris
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